สรรพคุณของมันอยู่ที่สารไลโคปีน อันเป็นตัวล้างพิษตามธรรมชาติ ซึ่งมีอยู่ในมะเขือเทศ แตงโม มะละกอ เชื่อกันว่ามันช่วยคุ้มครองเซลล์ไม่ให้ได้รับความเสียหาย
ผู้เชี่ยวชาญสงสัยมานานแล้วว่า มันอาจดีสำหรับป้องกันโรคมะเร็งบางชนิด และโรคหัวใจและหลอดเลือด
บริษัทเคมบริดจ์ เธอรานอสติกส์ ซึ่งแตกตัวมาจากมหาวิทยาลัยเคมบริดจ์ ได้ตั้งโรงงานผลิต “เม็ดมะเขือเทศ” ขึ้น และทดลองให้อาสาสมัคร 36 คน กินประจำวัน โดยค่อยตรวจวัดการไหลของเลือดที่หน้าแขน ซึ่งจะทำให้รู้ว่าจะเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดหรือไม่ เพราะหากเส้นเลือดตีบ ก็จะทำให้หัวใจขาดเลือดและเป็นลมอัมพาตขึ้นได้ ผลปรากฏว่าสำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจแล้วจะเห็นผลได้ชัดว่า มันช่วยให้เลือดลมดีขึ้นอย่างเห็นได้โดยที่มันไม่มีผลถึงความดันโลหิต ระดับไขมันในเลือด อย่างอื่นอะไรด้วย
ดร.โจเซฟ เชริยัน หัวหน้านักวิจัยอธิบายว่า ถึงแม้ผลการศึกษาจะน่าสนใจ แต่มะเขือเทศเม็ดก็ยังไม่ใช่ของที่จะมาแทนยาได้ นอกจากว่ากินควบคู่ไปกับยาด้วย เรายังบอกไม่ได้ว่ามันจะช่วยป้องกันโรคหัวใจได้ ยังต้องรอผลการทดสอบขนาดใหญ่กว่านี้อยู่.
Cr.http://www.thairath.co.th/